April 26th, 2013

they_fly

СССР 1957 -- Колбасы варёные

Не помню, кому но я обещал добраться до "большого товароведческого словаря", который начал выходить в СССР в 1956 году, и опубликовать в ЖЖ сведения о любых товарах (много томов содержат наверно самый близкий к полному перечень производившегося в СССР, по крайней мере в потребительской сфере), которые они запросят.

Наконец добрался и отсканировал примерно 40 страниц.. - разумеется, первая подборка - о том, чего "в СССР не было", символе предателей в поздние 1980е, о советской колбасе ;))))

Всё, что вы хотели и никогда не могли узнать о производстве колбасы в СССР. Третий том, в котором по алфавиту появляются статьи о разных видах колбасных изделий вышел в 1957м - т.е. это данные (учитывая запаздывание в процессе издания) грубо говоря на самый конец Сталинской эпохи и первые годы перехода. Весь задел - промышленность как она существовала к концу 'сталинизма'.

Ниже в качестве примера привожу OCR-ed текст статьи
о вареных колбасах (к сожалению без множества иллюстраций и таблиц с их составом). В тексте встречаются ошибки распознавания. Collapse )
they_fly

В СССР б_ы_л_о 100 сортов колбасы!

Так сколько сортов колбасы выпускалось в СССР? Давайте посчитаем в
Большом Товароведческом Словаре (многотомный, начал издаваться в 1956),
который отражает практически всю номенклатуру товаров СССР своего времени. Collapse )