emdrone (emdrone) wrote,
emdrone
emdrone

Category:

В СССР б_ы_л_о 100 сортов колбасы!

Так сколько сортов колбасы выпускалось в СССР? Давайте посчитаем в
Большом Товароведческом Словаре (многотомный, начал издаваться в 1956),
который отражает практически всю номенклатуру товаров СССР своего времени.

    (а) варёные колбасы - см. предыдущий пост. 21 сорт

    (б) колбасы верблюжьи - те же виды и рецептуры, что и к. конские

    (в) колбасы диетические - 7 или 9
    печеночная для малокровных; из свиных желудков; мозговая; докторская
    молочная диетическая; из спинного мозга и семенников для неврастеников;
    чесночная лечебная; вареная для диабетиков; (сардельки для диабетиков);
    (сосиски для диабетиков);

    (г) колбасы из мяса птицы 9+4
    ВАРЕНЫЕ - индюшиная в/с; куриная детская в/с; куриная любителькая в/с;
    гусиная 1с; птичная ливерная 1с; куриная отдельная 1с; гусиная чайная 1с;
    куриная чайная 1с; птичная 2с;
    ПОЛУКОПЧЕНЫЕ - птичная кишиневская плоская в/с; птичная туристская в/с;
    гусиная 1с; гусиная филейная 1с;

    (д) колбасы из оленьего мяса - 3
    полукопч 1с; вареная 1с; вареная 2с;

    (е) конские (такие же верблюжьи) - 8 (+ 8, возможно)
    казы вареная в/с; казы полукопч в/с; казанская вареная 1с; казы вареная 1с;
    казы полукопч 1с; крымская полукопч 1с; казанская копч 1с; казы вареная 2с;

    (ж) колбасы копчёно-вареные - 8
    По качеству подразделяются на два сорта: высшии — деликатесная, сервелат,
    ростовская; 1-й — баранья, любительская, московская, особый заказ
    (минская), украинская.

    (з) колбасы кровяные - 6
    копч в/с; вареная 1с; попч 1с; копч 2с; вареная 3с; кашная 3с;

    (и) колбасы кроличьи - 2
    отдельная 1с; чайная 2с

    (к) колбасы ливерные - 7
    яичная в/с; вареная 1с; копч 1с; обыкновенная 1с; вареная 3с;
    ливерная 3с; растительная 3с;

    (л) колбасы полукопченые - 14
    охотничьи колбаски в/с; полтавская в/с; краковская в/с; киевская в/с;
    тбилисская в/с; свиная домашняя в/с; украинская 1с; сталинабадская 1с;
    говяжья 1с; минская 1с; баранья 1с; польская 2с; баранья 2с;
    семипалатинская 2с;

    (м) колбасы рыбные - 4
    особенная, лососевая, судаковая, тресковая

    (н) колбасы твердокопченые (или сырокопченые) - 16 + 4

    ВЫСШИЙ - брауншвейгская; деликатесная; еврейская; кубанская; майкопская;
    особенная; ростовская; польская; русская; свиная; сервелат; советская;
    суджук; тамбовская; туристские колбаски; угличская

    ПЕРВЫЙ - баранья, любительская, орская, украинская,

    (о) колбасы фаршированные - 8
    Вырабатываются следующих наименований:
    глазированная, прессованная, слоеная, харьковская, экстра (x2), языковая (x2).


21+7+9+4+3+8+8+8+6+2+7+14+4+16+4+8 = 129

ИТОГО в СССР в 1950е годы вырабатывалось по крайней мере СТО ДВАДЦАТЬ ДЕВЯТЬ видов колбас
Subscribe

  • Первое впечатление

    Как правило первые и эмоциональные впечтления бывают неверны, но всё же... ... обращение к нации Путина сегодня, 21 апреля 2021, вызвало у меня…

  • Современнае Абразаванийе

    .. или что такое cancel culture В связи с нынешними событиями по отключениям президентов - и первой волной ukaze Байдена, а также недавними…

  • Короткое замечание о главном

    В ленте увидел ссылку на пост против вчерашних демонстраций детей. Автор выдаёт кучу вопросов, дескать, а понимаете ли вы, что вы это делаете во…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 97 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Первое впечатление

    Как правило первые и эмоциональные впечтления бывают неверны, но всё же... ... обращение к нации Путина сегодня, 21 апреля 2021, вызвало у меня…

  • Современнае Абразаванийе

    .. или что такое cancel culture В связи с нынешними событиями по отключениям президентов - и первой волной ukaze Байдена, а также недавними…

  • Короткое замечание о главном

    В ленте увидел ссылку на пост против вчерашних демонстраций детей. Автор выдаёт кучу вопросов, дескать, а понимаете ли вы, что вы это делаете во…