emdrone (emdrone) wrote,
emdrone
emdrone

О сакэ, романтиках и циниках

1. Она пишет:
[ Почти первая ассоциация которая возникает, когда заходит разговор о Японии - это несомненно саке.
А ты пробовала саке, а нравится, а как его пьют холодным или горячим, а какое самое вкусное? На все эти вопросы я попробую ответить.
И так! Берут воду, рис и кодзи (или немного забродивший рис...][...]
[Как говорит древняя пословица - "Саке - король медицины". В следующем выпуске расскажу о лечебных свойствах саке, о косметике, как правильно читать этикетки и многом другом.]
http://www.livejournal.com/community/all_japan/118008.html

2. Я отвечаю:
[Ехе-хе...
К чему туристская романтичность? Любая народность раньше или позже открывала как делать алкоголь из присутствующих в хозяйстве ингредиентов; японцы настаивают свою бормотуху на рисе.
Вся возня с сортами и супер-сложной технологией происходит из-за того, что сакэ дает тяжелые головные боли и плохое похмелье. Придумали подогревать при определенной темперературе (если сделать правильно, сивушные масла начнут испаряться раньше, чем алкоголь). Придумали фильтровать через (уголь?). И так далее.

А в целом рисовое вино в общем гадость, никак по качеству не сравнимая с хорошим виноградным, у которого бывает богатый приятнейший букет (запах и вкус), послевкус, и так далее.

Впрочем, и про вино надо понимать простые вещи. "Губит людей вода" - медицинский совет средневековья. Гарантии чистоты источников нет, кишечные заболевания в древности убивали. Было замечено, что спиртное от этого избавляет.

Похоже, что культура пития чая, т.е. отварчика листьев, также имела медицинский смысл - кипяченая вода обеззаражена. Говорят, попав в Европу, и прежде всего Англию, чай произвел культурно-медицинский переворот - традиция массово поддерживала здоровье англичан, избегая при том эффектов алкоголизма (вино пили как воду за едой каждый день те, кто побогаче, простому народу доставалось пиво).
Кстати, чайная церемония - превращение в особый ритуал потребления наркотика, чифиря. Обалдение (от чифиря возникает состояние смотрения в одну точку) туземцы сочли "священным" и способствующим медитации, а потому ритуализировали.

Ну и так далее. Например, острые специи в южных странах были нужны чтобы еда на жаре не портилась слишком быстро, специи вроде перца - консерванты.

Сакэ пил, много раз, так себе, повыжопливаться, и смотрю на него теперь очень неромантическими глазами.]

3. Она отвечает:
[ Господин!
1.В етом community очень приветствуются коменты написание в уважающем собеседника стиле, коим ваш не является
2.Ваше частное мнение касающееся етого вопроса важно , но в данном случае ценности не представляет. По тои простои причине что не несет никакои новои полезнои информации.
3. Данная статья написана дабы ознакомить с технологиеи создания саке и откривает СЕРИЮ статеи о саке в целом. Поетому детали о чаинои церемонии и прочее нужно постить по адресу.
С уважением удаляю ваш коментарии]

Вот так циничная проза жизни помешала правильному на нее романтическому взгляду. Аминь ;)))
Subscribe

  • Первое впечатление

    Как правило первые и эмоциональные впечтления бывают неверны, но всё же... ... обращение к нации Путина сегодня, 21 апреля 2021, вызвало у меня…

  • Современнае Абразаванийе

    .. или что такое cancel culture В связи с нынешними событиями по отключениям президентов - и первой волной ukaze Байдена, а также недавними…

  • Короткое замечание о главном

    В ленте увидел ссылку на пост против вчерашних демонстраций детей. Автор выдаёт кучу вопросов, дескать, а понимаете ли вы, что вы это делаете во…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Первое впечатление

    Как правило первые и эмоциональные впечтления бывают неверны, но всё же... ... обращение к нации Путина сегодня, 21 апреля 2021, вызвало у меня…

  • Современнае Абразаванийе

    .. или что такое cancel culture В связи с нынешними событиями по отключениям президентов - и первой волной ukaze Байдена, а также недавними…

  • Короткое замечание о главном

    В ленте увидел ссылку на пост против вчерашних демонстраций детей. Автор выдаёт кучу вопросов, дескать, а понимаете ли вы, что вы это делаете во…